Thịt Heo Nhiễm Dịch Tả Châu Phi và Loạt Vụ Thực Phẩm Bẩn Nổi Bật Năm 2025
Các vụ việc như giá đỗ tẩm hóa chất, dầu ăn chăn nuôi biến thành thực phẩm cho người, thịt lợn giả thịt bò, mới nhất là vụ 130 tấn thịt lợn bẩn đã cho thấy vi phạm an toàn thực phẩm ngày càng tinh vi và làm người tiêu dùng hoang mang về an toàn thực phẩm cũng như sức khỏe cộng đồng.
Giá Đỗ “Ngậm Hóa Chất”
Nhiều cơ sở sản xuất giá đỗ đã dùng chất kích thích tăng trưởng bị cấm 6-Benzylaminopurine (6‑BAP) nhằm tăng lợi nhuận. Giá đỗ ngâm hóa chất này thường thân đều, mập, không có rễ hoặc rễ ngắn, màu trắng bóng.
6‑BAP là hormone kích thích tăng trưởng tế bào, bị cấm sử dụng trong thực phẩm tại Việt Nam do nguy cơ gây kích ứng da, hô hấp, tổn thương gan và dị tật bẩm sinh lâu dài. FAO và WHO cũng khẳng định không cho phép sử dụng 6-BAP trong rau mầm.
Dầu Chăn Nuôi “Biến” Thành Dầu Ăn Cho Người
Giữa năm 2025, một số cơ sở bị phát hiện dùng dầu ăn nhập khẩu dành cho thức ăn chăn nuôi để chế biến làm dầu ăn cho người, vi phạm nghiêm trọng an toàn thực phẩm và có thể gây hại sức khỏe lâu dài nhưng khó nhận biết qua mùi, vị hay màu sắc.
Thịt Lợn “Phù Phép” Thành Thịt Bò
Cuối năm 2025, nhóm đối tượng sử dụng thịt lợn và hóa chất công nghiệp sodium metabisulfite để biến thành thịt bò giả cung cấp cho thị trường, gây nguy hiểm do hóa chất này có thể gây ngộ độc nếu vượt mức cho phép.
Dùng Lợn Nhiễm Bệnh Làm Đồ Hộp
Thông tin đầu năm 2026 phát hiện 130 tấn thịt lợn nhiễm bệnh dịch tả châu Phi tại kho Công ty Đồ hộp Hạ Long, trong đó có 2 tấn đã biến thành các sản phẩm đóng hộp khiến người tiêu dùng hoang mang.
Virus dịch tả châu Phi gây bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, có thể làm lợn tử vong nhanh chóng. Thịt lợn nhiễm bệnh còn dễ mắc thêm các bệnh nguy hiểm khác, chứa ký sinh trùng và độc tố không bị tiêu hủy hoàn toàn khi nấu ở nhiệt độ cao.
Người tiêu dùng có thể bị ngộ độc cấp tính với các triệu chứng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai. Vụ việc được dư luận quan tâm trên mạng xã hội với nhiều ý kiến lo lắng.
